Notre Carte

Envie de plats traditionnels de brasserie et de cuisine gourmande ? DEPUIS 40 ANS, la maison est à votre service & vous propose une cuisine de qualité.

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Entrées

Potage du jour       9,00

Artichaut vinaigrette     11,00

Croquettes aux crevettes grises maison     17,50

Fondus au parmesan     14,00

Notre saumon Gravlax maison aux herbes fraîches et vinaigrette au kalamansi       17,90

Carpaccio de bœuf, vieux balsamique, pesto, parmesan & roquette            15,00

Poireaux vinaigrette, mimosa d’œufs de notre ferme       12,40

Huîtres fines de claire n°2  (6, 9 ou 12 pièces), vinaigre à l’échalote   16,50 • 23 • 29

Nos tomates multicolores bio en salade, burrata, huile de basilic 15,30

Notre gaspacho andalou bio, jambon ibérique 14,10

Les croquilles de petits gris de Namur de la ferme du Vieux Tilleul (6 ou 9 pièces) 12 • 16


Entrées à partager

Pot de rillettes de canard, toasts & cornichons bio     14,60

Assiette de charcuteries fines     19,50

Friture de calamars et scampis sauce tartare     17,00

Terrine de campagne, toasts & cornichons bios     15,50


Salades & Crudités

Salade César Mirabelle 16,90
Poulet grillé, croutons, parmesan, sauce maison

Salade Périgourdine 19,00
Magret séché, foie gras, gésiers confits, cerneaux de noix

Salade Norvégienne 18,50
Saumon fumé, crevettes grises, croutons, vinaigrette à la crème d’aneth

Salade au Crottin de Chavignol chaud      16,90
Pommes Granny Smith, lardons, vinaigrette au miel

Salade Exotique 17,90
Scampis grillés, pamplemousse, avocat, noix & vinaigrette aux agrumes

Spécialités

Assiette de légumes bio grillés et marinés aux aromates, en direct de notre ferme       15,80

Waterzooï de volaille à la gantoise (poulet de ferme)      18,60

Fricassée de volaille, légumes de saison bio de notre ferme & jus à l’estragon 17,80

Rognons de veau aux 3 moutardes & pommes croquettes 21,80

Joue de bœuf confite au vin rouge, garnitures grand-mère, tagliatelles fraîches      19,30

Épaule d’agneau braisée aux légumes bio d’été 20,60

Vol-au-vent de volaille     17,90

Cuisse de canard confite, salade & pommes sautées à l’ail 21,40

Travers de porc sauce BBQ maison 19,60

Moules de Zélande marinière ou à votre façon (en saison) 24,90


Bowls (servis froid)

Chicken Poke bowl 16,90
Riz vinaigré, poulet teriyaki, avocat, oignon, tomate, mozzarella & galette de pain sarde

Salmon Poke bowl 16,90
Riz vinaigré, edamame, avocat, saumon frais, sésame

Veggie bowl 15,90
Légumes de saison crus & bio de notre ferme, houmous, guacamole, graines de courges


Viandes
Nos viandes sont accompagnées de frites fraîches coupées main dans la maison & cuites dans de la graisse de bœuf.

Pavé de boeuf grillé (230 gr.) beurre maître d’hôtel       18,70

Filet pur irlandais grillé     27,50

Entrecôte Cuberoll (300gr)  écossais grillée     26,90

Côte à l’os BBB grillée 1300 gr. (2 couverts)     56,00

Notre burger maison     17,90
bœuf angus, cheddar, sauce «Giant» (supplément bacon possible)

Onglet à l’échalote & son demi os à moëlle     20,80

Filet américain garni (haché minute) 17,50

Tartare de bœuf, juste saisi 17,90

Brochette de bœuf Macao     21,90

Magret de canard au miel & pommes croquettes      23,50

Poissons

Dos de cabillaud sauce mousseline,
crevettes grises & purée maison aux herbes fraîches 24,90

Sole du nord « Belle-Meunière » & pommes nature 28,00

Pavé de saumon, fondue de fenouil, tomates cerise, olives de Kalamata 22,80

Pêche du jour, sauce vierge, tagliatelles aux herbes 23,50

Fish and chips sauce tartare 21,20


Pâtes

Spaghetti à la bolognaise     12,90

Lasagne maison façon Mirabelle     16,60

Lasagne végétarienne aux légumes bio de notre ferme       16,00

Gnocchis aux tomates confites, olives, jambon italien & basilic 17,60

Penne aux scampis, tagliatelles de courgette 18,40


Desserts

Île flottante, sauce anglaise & noisettes grillées
Glaces vanille, moka, pistache, speculoos
Crème caramel
Coupe brésilienne
Sorbets fraise, mangue, citron
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Café glacé
8,00

Pain perdu brioché & glace vanille
Gaufre de Bruxelles & ses garnitures
Dame Blanche minute (chocolat chaud à part)
Profiteroles glacés à la vanille
Nougat glacé aux fruits confits

Mousse au chocolat
Tiramisu
Moelleux au chocolat
Praliné Mirabelle
8,50

Sabayon chaud au marsala (2 cvts) p.p 10,00

Assiette de fromages belges, salade à l’huile de noix 10,50

Café gourmand 10,50